Especiaria Chakalaka - 100 g

Chakalaka é um prato tradicional sul-africano que se originou nas comunidades locais como uma mistura picante de vegetais servida com carne, pão ou arroz. Originalmente preparado pelos mineiros em Joanesburgo com ingredientes simples que tinham à mão, é hoje um símbolo popular da culinária local. Esta mistura de especiarias capta fielmente os sabores característicos de Chakalaka – notas picantes de tomate, pimenta e gengibre, aromas terrosos de coentro e açafrão e uma base equilibrada de ervas e raízes vegetais. Perfeito para legumes cozidos no vapor, molhos picantes e diversas preparações de carne.

Como usar o tempero Chakalaka na cozinha?
Esta mistura de especiarias é um ajudante universal que pode enriquecer uma vasta gama de receitas. Aqui estão algumas idéias de onde usá-lo:

Legumes cozidos: Adicione temperos enquanto cozinha vegetais como cenoura, abobrinha ou berinjela e deixe os sabores se fundirem lindamente.
Molhos Picantes: Dê vida aos molhos de tomate ou creme para um autêntico toque sul-africano.
Carne para grelhar ou forno: Misture Chakalaka com azeite e use como marinada para frango, porco ou vaca.
Sopas: Adicione uma pitada de tempero à sopa de legumes ou ao caldo para obter um sabor intenso.
Pratos assados: Adicione sabor aos ensopados de carne ou vegetais, que irão surpreendê-lo com aroma e sabor distintos.


Dicas sobre como usar o tempero Chakalaka corretamente
Ao preparar legumes cozidos ou molhos, adicione temperos no início para permitir que os sabores se desenvolvam bem. Para marinar a carne, misture a mistura com um pouco de azeite, possivelmente também suco de limão, e deixe a carne descansar por pelo menos uma hora. Se estiver experimentando sopas, acrescente os temperos aos poucos e experimente - esta mistura tem um sabor intenso que realça lindamente qualquer prato.