Especiarias orientais - 100 g

Esta especiaria oriental é uma mistura levemente picante que dará aos seus pratos um aroma e sabor característicos inspirados nas cozinhas do Próximo e Médio Oriente. A combinação de coentro, gengibre, páprica doce e picante, açafrão, cominho, cravo e cardamomo cria um perfil de sabor rico e harmonioso. Graças a uma pitada de pimenta preta e branca e um toque suave de pimenta, essa mistura traz um toque levemente picante que tornará qualquer receita especial.
As especiarias orientais são um auxiliar versátil no preparo de pratos inspirados na culinária exótica e podem ser utilizadas em diversos pratos como:

Carne e peixe – experimente espetos de frango, costeletas de cordeiro ou lúcio assado para um sabor ousado.
Pratos de legumes - óptimos com legumes cozidos, misturas de grão de bico ou beringelas e curgetes assadas.
Pratos de arroz - use em pilaf, biryani ou arroz temperado como acompanhamento.
Molhos e Sopas - adicione profundidade e sabor a molhos ou sopas cremosos e encorpados.


Como trabalhar os temperos orientais na culinária?
Este tempero desenvolve-se melhor quando cozinhado. Adicione a mistura à cebola e ao alho salteados no início do cozimento ou frite brevemente em óleo. Para um sabor mais suave, você pode misturá-lo diretamente em um molho ou prato durante o cozimento. Se quiser fazer uma marinada, misture a mistura com um pouco de azeite, suco de limão e iogurte.