Especiarias para assar - 100 g

Assados ​​e fatias de carne cozida são clássicos que você pode aperfeiçoar com esta mistura de especiarias. As especiarias realçam agradavelmente o sabor da carne bovina e conferem-lhe um carácter delicado mas rico. Alho e cebola formam uma base completa, gengibre e cardamomo trazem um toque levemente picante, e alecrim e páprica afinam tudo lindamente. Cominho, pimenta e coentro proporcionam um sabor equilibrado que combina bem com receitas tradicionais tchecas e também com criações mais ousadas.

Como usar temperos em assados?
Esta mistura de especiarias é ideal para carne bovina, mas seus usos são muito mais amplos. Experimente nestes pratos:

Assados ​​de carne: Tempere a carne, frite levemente numa frigideira e refogue até ficar macia.
Pássaro espanhol: Adicione temperos ao recheio e ao molho para dar ao prato um aroma sutil e picante.
Fatias Estufadas: Carne estufada temperada com raízes ou molho de tomate.
Molhos: Use este tempero como base para molho de tomate ou cebola.
Carne assada: A carne bovina e outras carnes assadas lentamente para obter o máximo de suculência têm um sabor perfeito.


Como trabalhar com especiarias?
Aplique o tempero diretamente na carne – você pode usá-lo seco ou misturá-lo com um pouco de óleo ou mostarda para fazer uma marinada. Na hora de refogar, acrescente os temperos à base junto com a cebola e deixe liberar lentamente o aroma. Se estiver fazendo um molho, misture os temperos ao caldo ou suco enquanto cozinha e experimente para encontrar a proporção ideal.
Os temperos para assar trazem sabores ricos e completos à sua cozinha, que realçarão perfeitamente qualquer carne bovina. Experimente e deixe-se levar pelo aroma e sabor, que irão satisfazer até os gourmets mais exigentes.