Especiarias para curry tailandês - 100 g

A cozinha tailandesa é conhecida pelo seu sabor intenso, onde se combinam calor, frescura e especiarias aromáticas. Esta mistura de especiarias realça o sabor autêntico do curry tailandês - o açafrão acrescenta uma bela cor, o cominho romano e o feno-grego acrescentam uma profundidade exótica. O pimentão e a pimenta proporcionam um calor distinto, enquanto o coentro e o gengibre acrescentam um toque fresco e levemente cítrico. Isso torna o tempero ideal para os amantes de comida picante que desejam enriquecer sua cozinha com os sabores do Sudeste Asiático.

Como usar temperos no curry tailandês?
Esta mistura é ótima para uma grande variedade de pratos, não apenas para o curry clássico. Experimente assim:

Curry tailandês: Misture com leite de coco para criar um molho cremoso e picante para carne ou vegetais.
Carne e peixe: Tempere o frango, o coelho ou o peixe antes de assar, fritar ou grelhar.
Legumes mistos: Adicione a legumes salteados ou pratos wok para obter um sabor intenso.
Sopas: Adicione sabor a sopas tailandesas de coco, vegetais ou picantes, como Tom Yum.
Arroz e macarrão: Polvilhe sobre o arroz ou macarrão cozido para obter um acompanhamento perfumado com um toque exótico.
Leguminosas: Ótimo para dar sabor a lentilhas, grão de bico ou misturas de feijão.


Como trabalhar com especiarias?
A melhor forma de liberar todos os sabores é refogar brevemente a mistura em óleo ou leite de coco antes de adicionar os demais ingredientes. A quantidade recomendada é de 1 colher de chá por porção, mas com essa mistura, às vezes menos é mais – fica muito quente! Se preferir um sabor mais suave, use uma quantidade menor e adicione gradualmente conforme necessário, ou escolha uma opção menos picante da nossa ampla variedade de temperos de curry.