Especiarias para raclette e fondue - 100 g

Raclette e fondue estão entre os pratos icônicos de queijo originários da Suíça. Fondue é uma mistura de queijo derretido, vinho e especiarias na qual são mergulhados pão ou vegetais. Já a raclette é uma forma tradicional de servir queijo assado, que é derretido e servido com batatas, legumes ou salsichas. Ambos os pratos estão unidos por uma textura deliciosa e cremosa e um sabor rico, que pode realçar ainda mais com os temperos certos. A mostarda e a noz-moscada realçam o aroma do queijo, a páprica acrescenta uma doçura sutil, enquanto o gengibre e a pimenta acrescentam um leve sabor picante. Orégano e coentro completam o sabor e trazem um tom levemente herbáceo.

Como usar temperos na Raclette e no Fondue?
Esta mistura é perfeita para todos os amantes de queijo e vai bem não só com iguarias clássicas suíças, mas também com outros pratos:

Fondue: Adicione uma pitada de temperos diretamente no queijo derretido e deixe cheirar bem.
Raclette: Polvilhe queijo derretido com especiarias nas batatas ou vegetais assados ​​para uma experiência de sabor extra.
Sanduíches de Queijo: Tempere o queijo antes de assá-lo em um sanduíche ou torrada.
Pratos vegetarianos com queijo: As especiarias complementam perfeitamente vegetais assados, pratos gratinados ou massas com queijo.
Molhos e molhos: saborize molhos de queijo para massas ou molhos para nachos.


Como trabalhar com especiarias?
Você pode adicionar os temperos diretamente ao queijo derretido, polvilhar no prato acabado ou misturá-los ao molho. A quantidade recomendada é de meia a uma colher de chá por porção, mas ajuste de acordo com seu gosto. Se estiver fazendo um fondue de queijo, adicione os temperos enquanto o queijo derrete para que os sabores se misturem perfeitamente.