Especiarias sul-africanas - 100 g

Nesta mistura grosseiramente moída você descobrirá todos os sabores da culinária sul-africana, na qual as especiarias desempenham um papel essencial. As especiarias têm sido trazidas para esta parte de África há séculos por comerciantes árabes, de modo que gradualmente se integraram perfeitamente na cozinha local, que também é rica através de uma grande variedade de imigrantes de todos os cantos do planeta. É graças a esta combinação de diferentes receitas e ideias culinárias que aqui encontramos uma variedade de sabores diferentes em cada prato, do picante ao picante e ao doce.
Na mistura encontrará 19 ingredientes diferentes dominados por especiarias tipicamente exóticas como cardamomo, canela, açafrão ou cominho romano. O calor da mistura é bastante médio, então se preferir mais picante, adicione uma ou duas colheres de chá de pimenta moída ou esmagada.
Esta especiaria africana tem uma ampla gama de utilizações. Você pode adicioná-lo à carne grelhada simplesmente polvilhando ou fazer uma marinada com duas colheres de sopa do tempero misturadas com azeite. Manteiga de ervas feita com temperos africanos, que você deixa derreter em uma costeleta ou bife, também é excelente. Além da marinada para carne, você também pode usar temperos para fazer molho para salada de legumes. Basta misturar os temperos com vinagre e azeite.
Pode saborear o tempero não só ao grelhar, mas também com guisados, para dar sabor a arroz e pratos de arroz ou cuscuz.