Especiarias Tandoori Masala - 100 g

Tandoori masala recebe o nome do tradicional forno tandoor, que é um forno de barro usado na culinária indiana. Esta mistura de especiarias foi originalmente criada para marinar carnes e vegetais antes de assar no tandoor. Mas com o tempo, esta receita tornou-se popular para assar e cozinhar fora deste forno, tanto na Índia como no estrangeiro.
Como outras famosas misturas de especiarias indianas, o Tandoori masala não tem uma fórmula definida e cada família prepara sua própria mistura perfeita. No nosso Tandoori Masala você encontrará uma combinação harmoniosa de ingredientes clássicos da culinária indiana como cominho, sementes e folhas de coentro, páprica, açafrão, cebola, alho, pimenta, mostarda, gengibre, páprica, pimenta da Jamaica, galanga, noz-moscada, canela, cravo e pimenta longa.
Como podemos usar temperos tandoori masala na cozinha?
Frango Tandoori

Talvez o uso mais famoso desta especiaria. Basta marinar os pedaços, asas ou coxas de frango em uma mistura de iogurte e temperos. Em seguida, grelhe ou leve ao forno para obter um prato delicioso, macio e flexível por dentro e levemente crocante por fora.
Legumes Tandoori

Legumes como pimentão, cebola, berinjela, patizon ou abobrinha são completamente embebidos em uma marinada à base de Tandoori masala, depois espetados e grelhados para uma deliciosa opção vegetariana.
Paneer Tandoori

Cubos de queijo paneer podem ser marinados em Tandoori masala e grelhados como entrada ou prato principal.
Tandoori Naan

Dê um toque especial ao seu pão naan caseiro adicionando Tandoori masala à massa. O pão preparado desta forma é um acompanhamento fantástico para o curry.
Camarões Tandoori

Dê um toque picante aos frutos do mar marinando os camarões no Tandoori masala. Você pode grelhar ou fritar o camarão em uma frigideira.
Tofu Tandoori

Para um toque vegano, deixe marinar o tofu na mistura Tandoori masala e grelhe ou frite na frigideira.
Tandoori masala é mais do que apenas uma mistura de especiarias; é uma viagem por todos os sabores da Índia que nenhum amante desta cozinha exótica deve perder, graças à sua rica história, sabores vibrantes e utilizações diversas.