Sal Flor de Sal natural - 100 g

Fleur de Sel, ou flores de sal, são cristais de sal finos e crocantes que se depositam como uma fina camada superior quando a água do mar evapora. Estas flores salgadas vêm de Madagascar e, portanto, são obtidas da água do mar do Oceano Índico.
O sal marinho Fleur de Sel tem um sabor salgado limpo com uma textura fina e crocante. Este sal gourmet é ideal especialmente para a polvilhada final de um prato como carne grelhada, peixe ou saladas de vegetais.
Apenas processos naturais naturais são utilizados na produção de Flor de Sal. Na maré alta, a água do mar é captada em reservatórios de água, onde evapora gradativamente durante o dia graças à luz solar. O vento leva embora o ar úmido ascendente, deixando uma salmoura que drena para as piscinas secas antes que a nova maré inunde novamente os reservatórios.
Quando a água restante na salmoura evapora, o sal marinho permanece. Não, mas é sempre a preciosa Flor de Sal. Forma-se apenas em dias de muito calor e sobretudo com vento favorável, que não deve ser nem muito forte nem muito fraco.
Uma vez formados, os cristais de sal são coletados manualmente. Apenas uma camada superior de sal com cerca de 1 cm de espessura é adequada para a Flor de Sal.
O sal Fleur de Sel não é adequado para moedores. Sua textura é tão fina que você pode esmagá-la facilmente entre os dedos. Fica ótimo na mesa de jantar em uma tigela decorativa.